Receta de torta de milanesa paso a paso

La torta de milanesa es un plato típico de la gastronomía argentina que combina la jugosidad de la carne empanizada con la suavidad del pan y la frescura de las verduras. Es una opción deliciosa y contundente para disfrutar en cualquier momento del día.

La milanesa, originaria de Italia, se popularizó en Argentina gracias a la influencia de los inmigrantes italianos. Se trata de un filete de carne, generalmente de ternera, que se empaniza con pan rallado y se fríe hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. En esta receta, vamos a utilizar filetes de pollo para una versión más ligera y saludable.

Para preparar la torta de milanesa para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 filetes de pollo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- 4 panes para hamburguesa
- Lechuga
- Tomate
- Cebolla
- Mayonesa
- Mostaza

Comienza por sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego, bate los huevos en un plato hondo y coloca el pan rallado en otro plato. Pasa cada filete de pollo por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de pollo empanizados y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Mientras tanto, corta los panes para hamburguesa por la mitad y tuesta ligeramente el interior en una parrilla o sartén. Luego, prepara las verduras: lava y corta la lechuga en tiras finas, corta el tomate en rodajas y la cebolla en aros.

Para armar la torta de milanesa, unta la parte inferior del pan con mayonesa y la parte superior con mostaza al gusto. Coloca un filete de pollo empanizado sobre la base del pan y añade las rodajas de tomate, los aros de cebolla y las tiras de lechuga. Cubre con la parte superior del pan y repite el proceso con los demás ingredientes.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa torta de milanesa lista para disfrutar. Puedes acompañarla con papas fritas o una ensalada fresca.

Balance nutricional:

La torta de milanesa es una opción rica en proteínas gracias al pollo empanizado. Además, las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al tratarse de un plato frito, su consumo debe ser moderado. Puedes optar por una versión más saludable al hornear los filetes de pollo en lugar de freírlos.

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