Receta de tamal cubano sabor festivo

Los tamales son un plato tradicional en muchos países de Latinoamérica, y en Cuba no es la excepción. Los tamales cubanos son una deliciosa mezcla de maíz, carne y especias, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor. Esta receta en particular tiene un sabor festivo, gracias a la adición de pasas, aceitunas y alcaparras. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento
- 1/4 taza de alcaparras
- 1 libra de carne de cerdo cocida y desmenuzada
- Hojas de plátano para envolver

Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el caldo de pollo, la manteca de cerdo, la sal, el comino, la pimienta y el ajo en polvo. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Agrega las pasas, las aceitunas y las alcaparras a la masa, y mezcla bien.
3. Toma una hoja de plátano y coloca una porción de masa en el centro. Agrega una porción de carne de cerdo desmenuzada encima de la masa.
4. Envuelve la hoja de plátano alrededor de la masa y la carne, asegurándote de que esté bien sellada.
5. Repite el proceso con el resto de las hojas de plátano y la masa.
6. Coloca los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente una hora, o hasta que estén cocidos.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional cubano.

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