Receta de tacos gobernador mexicanos

Los tacos gobernador son un platillo típico de la cocina mexicana, originario de Sinaloa. Se trata de unos deliciosos tacos rellenos de camarones y queso, que se fríen en aceite y se sirven con una salsa de tomate y chile. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
- 500 gramos de camarones pelados y limpios
- 200 gramos de queso Oaxaca rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile serrano picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el chile serrano. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
3. Agrega el queso rallado y el cilantro picado. Mezcla bien y cocina por unos minutos hasta que el queso se derrita.
4. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.
5. Rellena cada tortilla con la mezcla de camarones y queso.
6. Fríe los tacos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Sirve los tacos gobernador con la salsa de tomate y chile por encima.

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¡Buen provecho!

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