Receta de Schnitzel en Praga

Praga es una ciudad llena de delicias culinarias. Desde el famoso goulash hasta los tradicionales knedlíky, hay algo para todos los gustos. Si estás buscando algo para comer en Praga, te recomendamos probar la schnitzel, un plato tradicional austriaco que se ha convertido en un favorito en la República Checa. Aquí te dejamos una receta para cuatro personas.

Receta de Schnitzel para cuatro personas:

Ingredientes:
- 4 filetes de ternera
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:
1. Coloca los filetes de ternera entre dos hojas de papel encerado y golpéalos con un mazo de carne hasta que estén finos y tiernos.
2. En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
3. Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
4. Pasa cada filete primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
5. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Fríe los filetes de ternera durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve caliente con una guarnición de patatas fritas y ensalada.

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¡Disfruta de tu schnitzel tradicional en Praga!

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