Receta de salsa xnipec

La salsa xnipec es una receta tradicional de la cocina yucateca que se utiliza para acompañar diversos platillos, como tacos, quesadillas, tostadas y carnes asadas. Su nombre significa "nariz de perro" en lengua maya, debido a su picor intenso. Esta salsa es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores fuertes y picantes.

Ingredientes:
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- 2 chiles habaneros
- 1 limón
- Sal al gusto

Preparación:
1. Lava los tomates y los chiles habaneros. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
2. Asa los tomates y los chiles habaneros en un comal o sartén caliente hasta que estén ligeramente quemados.
3. Coloca los tomates, los chiles habaneros y la cebolla en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
4. Agrega el jugo de limón y sal al gusto. Mezcla bien.
5. Sirve la salsa xnipec en un tazón y acompaña con tus platillos favoritos.

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¡Buen provecho!

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