Receta de rosca de reyes mexicano

La rosca de reyes es un postre tradicional mexicano que se disfruta durante la temporada navideña. Esta deliciosa rosca está hecha de una masa dulce y suave, adornada con frutas cristalizadas y azúcar. Además, esconde una sorpresa en su interior: una pequeña figura de un niño Jesús. Si eres el afortunado en encontrar la figura, tendrás que organizar una fiesta de tamales el Día de la Candelaria. Aquí te dejamos la receta para hacer una rosca de reyes para cuatro personas.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de frutas cristalizadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 huevo batido para barnizar
- Azúcar para decorar

Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
2. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa arenosa.
3. En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, el agua tibia y la esencia de vainilla.
4. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta que se forme una masa suave y elástica.
5. Agrega las frutas cristalizadas y las nueces y amasa hasta que estén bien distribuidas.
6. Coloca la masa en un tazón engrasado y cubre con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que la masa doble su tamaño.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Forma la masa en una rosca y colócala en una bandeja para hornear.
9. Coloca la figura del niño Jesús en la masa.
10. Barniza la rosca con huevo batido y espolvorea azúcar encima.
11. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la rosca esté dorada.
12. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tradición mexicana.

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