Receta de rollitos de primavera

Los rollitos de primavera son un plato tradicional de la cocina asiática que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de unos deliciosos rollitos rellenos de verduras y carne, envueltos en una fina masa y fritos hasta que quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. En esta receta te enseñaremos a preparar unos rollitos de primavera caseros para cuatro personas.

Ingredientes:
- 8 hojas de masa para rollitos de primavera
- 200 gramos de carne de cerdo picada
- 1 zanahoria rallada
- 1 cebolla picada
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de col picada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:
1. En un bol, mezcla la carne de cerdo picada con la zanahoria rallada, la cebolla picada, los brotes de soja, la col picada, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
2. Toma una hoja de masa para rollitos de primavera y coloca una cucharada de la mezcla de carne y verduras en el centro. Dobla los extremos hacia adentro y enrolla la masa hasta formar un rollito. Repite este proceso con el resto de las hojas de masa y la mezcla de carne y verduras.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén o wok hasta que esté bien caliente. Fríe los rollitos de primavera en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retira los rollitos de primavera del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Sirve los rollitos de primavera calientes, acompañados de salsa de soja o cualquier otra salsa de tu preferencia.

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¡Disfruta de estos deliciosos rollitos de primavera caseros con tus amigos y familiares!

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