Receta de rodaballo al horno

El rodaballo es un pescado muy apreciado en la gastronomía española. Su carne es suave y delicada, y se presta a ser cocinado de muchas maneras. En esta ocasión, te proponemos una receta tradicional de rodaballo al horno para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 rodaballo de 1,5 kg
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Pelar y picar los ajos. Cortar los tomates en rodajas.
3. Colocar el rodaballo en una fuente para horno y salpimentar al gusto.
4. Rociar el pescado con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.
5. Colocar las rodajas de cebolla, ajo y tomate alrededor del pescado.
6. Rociar todo con un poco más de aceite de oliva y el zumo del otro medio limón.
7. Hornear durante 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del pescado.
8. Servir caliente, acompañado de patatas al horno o una ensalada fresca.

Leer:  Croquetas de espinacas

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de rodaballo al horno puedes visitar la categoría Cocina española.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir