Receta de quesadillas de cerdo en salsa verde

Las quesadillas son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se ha popularizado en todo el mundo. Se trata de una tortilla de maíz rellena de queso y otros ingredientes, que se calienta en una plancha o sartén hasta que el queso se derrite y la tortilla se dora ligeramente. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas deliciosas quesadillas de cerdo en salsa verde, un platillo típico de la región de Oaxaca.

Ingredientes:
- 8 tortillas de maíz
- 200 gramos de queso Oaxaca rallado
- 300 gramos de carne de cerdo cocida y deshebrada
- 1 taza de salsa verde
- Aceite vegetal
- Sal al gusto

Preparación:
1. En una sartén, calienta un poco de aceite vegetal y agrega la carne de cerdo deshebrada. Saltea por unos minutos hasta que se dore ligeramente.
2. Agrega la salsa verde y mezcla bien con la carne. Deja cocinar por unos minutos hasta que la salsa se caliente y se integre con la carne.
3. En otra sartén, calienta un poco de aceite vegetal y coloca una tortilla de maíz. Agrega una porción de queso rallado y una porción de la mezcla de carne y salsa verde.
4. Dobla la tortilla por la mitad y presiona ligeramente con una espátula para que el queso se derrita y la tortilla se dore.
5. Repite el proceso con las demás tortillas hasta que hayas preparado todas las quesadillas.
6. Sirve las quesadillas calientes y acompaña con guacamole, crema y salsa picante al gusto.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de quesadillas de cerdo en salsa verde para compartir con tu familia y amigos. ¡Buen provecho!