Receta de queque básico chileno

El queque básico chileno es un clásico de la repostería chilena. Es un bizcocho esponjoso y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la técnica de la repostería en Chile. A lo largo de los años, el queque básico chileno se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía chilena, y es muy apreciado por su sencillez y su sabor.

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
3. Agrega la harina tamizada y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
4. Añade la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

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Balance nutricional:
El queque básico chileno es una opción deliciosa para disfrutar en ocasiones especiales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que es un alimento alto en calorías y grasas debido a la presencia de azúcar y mantequilla. Por lo tanto, se recomienda consumirlo con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

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