Receta de puerquitos de piloncillo

Los puerquitos de piloncillo son un postre tradicional mexicano que se prepara en ocasiones especiales como Navidad o Día de Muertos. Estos dulces son pequeñas figuras de cerdos hechas de masa de harina y piloncillo, que se fríen y se cubren con una capa de azúcar. Son deliciosos y muy fáciles de hacer en casa. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de piloncillo rallado
- 1/2 taza de agua caliente
- 1/4 taza de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar para decorar

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la manteca de cerdo hasta que se forme una masa suave.

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2. En otro tazón, disuelve el piloncillo en el agua caliente y agrega la mezcla a la masa. Amasa bien hasta que todo esté bien incorporado.

3. Forma pequeñas figuras de cerdo con la masa y colócalas en una bandeja.

4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los puerquitos de piloncillo y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.

5. Retira los puerquitos de la sartén y colócalos en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Espolvorea azúcar sobre los puerquitos de piloncillo y sirve.

¡Disfruta de estos deliciosos puerquitos de piloncillo con tu familia y amigos!

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