Receta de postre delicioso strudel de manzana

El strudel de manzana es un postre tradicional de la cocina austriaca que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los pasteleros vieneses comenzaron a elaborar esta delicia con masa filo y relleno de manzanas, canela y nueces. El strudel de manzana se caracteriza por su textura crujiente por fuera y su relleno jugoso y aromático por dentro. Es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea solo o acompañado de una bola de helado de vainilla.

Receta de strudel de manzana:

Ingredientes:
- 6 manzanas verdes
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gramos de nueces picadas
- 200 gramos de mantequilla derretida
- 8 hojas de masa filo
- Azúcar glas para espolvorear

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Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
3. En un bol, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y las nueces picadas.
4. Extiende una hoja de masa filo sobre una superficie plana y píntala con mantequilla derretida.
5. Coloca otra hoja de masa filo encima y repite el proceso hasta tener cuatro capas de masa.
6. Distribuye el relleno de manzana sobre la masa, dejando un borde de unos 2 centímetros.
7. Enrolla la masa con cuidado, sellando los extremos para que el relleno no se escape.
8. Repite los pasos 4 al 7 con las otras cuatro hojas de masa filo y el resto del relleno.
9. Coloca los dos rollos de strudel en una bandeja de horno y píntalos con mantequilla derretida.
10. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
11. Retira del horno y deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
12. Sirve el strudel de manzana tibio o a temperatura ambiente.

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Balance nutricional del strudel de manzana:
- Energía: 350 kcal por porción
- Grasas: 15 gramos por porción
- Carbohidratos: 50 gramos por porción
- Proteínas: 5 gramos por porción
- Fibra: 4 gramos por porción

El strudel de manzana es un postre delicioso y nutritivo, gracias a las propiedades de las manzanas y las nueces. Es una excelente fuente de energía y fibra, y su moderado contenido de grasas y proteínas lo convierte en una opción equilibrada. Sin embargo, es importante recordar que debe consumirse con moderación, ya que su alto contenido de azúcar puede afectar la salud si se consume en exceso. Disfruta de este clásico postre austriaco en ocasiones especiales y compártelo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

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