Receta de pollo con champinon estilo mexicano

El pollo con champiñones es un plato clásico de la gastronomía mexicana que combina sabores intensos y texturas deliciosas. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida picante y llena de sabor. Los champiñones aportan un toque terroso y suave que se complementa a la perfección con el pollo jugoso y tierno. Además, este plato es muy versátil, ya que se puede servir como plato principal acompañado de arroz o como relleno de tacos o quesadillas.

Receta de pollo con champiñones estilo mexicano:

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 250 gramos de champiñones frescos
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 chile jalapeño (opcional)
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Leer:  Rendang Ayam: pollo al curry indonesio

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el chile jalapeño (si lo deseas picante) y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo.

4. Añade el tomate triturado, el comino en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que espese ligeramente.

Leer:  Pollo a la crema

5. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cocínalas junto con la salsa durante otros 10 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

6. Sirve el pollo con champiñones caliente, acompañado de arroz blanco o como relleno de tacos o quesadillas. ¡Disfruta de este delicioso plato mexicano!

Balance nutricional:
El pollo con champiñones es una receta que combina proteínas de alta calidad provenientes del pollo con la fibra y los antioxidantes presentes en los champiñones. Además, al ser cocinado con aceite de oliva, se obtienen grasas saludables que son beneficiosas para el organismo. Este plato también es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada.

Leer:  Chicharron en salsa verde

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de pollo con champinon estilo mexicano puedes visitar la categoría Cocina mexicana.

Otras recetas:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir