Receta de pizza prosciutto e funghi

La pizza prosciutto e funghi es un clásico de la cocina italiana que combina la deliciosa combinación de jamón y champiñones sobre una base de masa crujiente y salsa de tomate. Esta receta es muy popular en todo el mundo y se ha convertido en uno de los platos más queridos por los amantes de la pizza.

El prosciutto, un jamón italiano curado, le da a esta pizza un sabor salado y ahumado, mientras que los champiñones aportan un toque terroso y suave. La combinación de estos ingredientes con el queso derretido y la salsa de tomate crea una explosión de sabores en cada bocado.

Una curiosidad sobre la pizza prosciutto e funghi es que su origen se remonta a la antigua Roma, donde se solía servir en las tabernas como una comida rápida y económica. Con el tiempo, esta receta se ha perfeccionado y se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía italiana.

A continuación, te presento la receta para preparar una deliciosa pizza prosciutto e funghi para cuatro personas:

Ingredientes:
- 1 masa de pizza (puedes comprarla lista o prepararla casera)
- 200 g de jamón prosciutto en lonchas
- 200 g de champiñones frescos, cortados en láminas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
3. Vierte la salsa de tomate sobre la masa y espárcela de manera uniforme.
4. Agrega el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
5. Distribuye las lonchas de jamón prosciutto sobre el queso mozzarella.
6. Coloca las láminas de champiñones sobre el jamón prosciutto.
7. Salpimienta al gusto.
8. Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Retira la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pizza prosciutto e funghi.

Balance nutricional:
La pizza prosciutto e funghi es una opción deliciosa pero también nutritiva. Aunque es importante recordar que su consumo debe ser moderado debido a su contenido calórico. Esta receta proporciona una buena cantidad de proteínas provenientes del jamón prosciutto y los champiñones, así como calcio del queso mozzarella. Sin embargo, también contiene una cantidad significativa de grasas y carbohidratos debido a la masa de pizza y el queso. Por lo tanto, se recomienda acompañar esta pizza con una ensalada fresca para equilibrar la comida y obtener una dieta balanceada.

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