Receta de pisco sour chileno paso a paso

El pisco sour es uno de los cócteles más emblemáticos de Chile. Esta deliciosa bebida combina el sabor único del pisco, un aguardiente de uva, con el toque refrescante del limón y el dulzor del azúcar. Es una bebida muy popular en todo el país y se suele disfrutar en reuniones sociales y celebraciones.

Para preparar un auténtico pisco sour chileno para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 200 ml de pisco
- 100 ml de jugo de limón
- 80 gramos de azúcar
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Angostura (opcional)
- Rodajas de limón para decorar

A continuación, te explicaré paso a paso cómo preparar este delicioso cóctel:

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1. En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Añade la clara de huevo a la coctelera. Esto le dará una textura espumosa al pisco sour. Si prefieres prescindir de la clara de huevo, puedes omitirla.

3. Agrega hielo a la coctelera y agita vigorosamente durante unos segundos para enfriar la mezcla.

4. Sirve el pisco sour en copas de cóctel previamente enfriadas. Si deseas, puedes añadir unas gotas de angostura en la superficie del cóctel para darle un toque amargo y aromático.

5. Decora cada copa con una rodaja de limón en el borde.

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¡Y listo! Ya tienes tu pisco sour chileno preparado para disfrutar. Recuerda que esta bebida se suele servir como aperitivo, por lo que es ideal para acompañar una comida o para brindar en una ocasión especial.

Balance nutricional del pisco sour chileno (por porción):

- Calorías: 180
- Carbohidratos: 20 gramos
- Proteínas: 2 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Fibra: 0 gramos

Es importante recordar que el consumo de alcohol debe ser moderado y responsable. Disfruta de tu pisco sour con responsabilidad y siempre ten en cuenta tus límites personales. ¡Salud!

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