Receta de pie de limon chileno

El pie de limón es uno de los postres más populares en Chile. Esta deliciosa tarta de limón es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una fiesta de cumpleaños. La combinación de la acidez del limón con la dulzura de la masa y el merengue es simplemente irresistible. A continuación, te presentamos una receta tradicional para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón
- 3 huevos separados
- 1/4 taza de azúcar

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una masa suave.
3. Agregar el huevo y mezclar bien.
4. Engrasar un molde para tarta y presionar la masa en el fondo y los lados del molde.
5. Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada.
6. En otro tazón, mezclar la leche condensada, el jugo de limón y las yemas de huevo.
7. Verter la mezcla sobre la masa horneada.
8. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco.
9. Cubrir la mezcla de limón con el merengue y hornear durante 10 minutos más o hasta que el merengue esté dorado.
10. Dejar enfriar antes de servir.

¡Disfruta de este delicioso pie de limón chileno!

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