Receta de patatas a lo pobre

Las patatas a lo pobre son un plato tradicional de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Se trata de una receta sencilla y económica que se elabora con ingredientes básicos como patatas, cebolla, pimiento y aceite de oliva. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una deliciosa versión de patatas a lo pobre para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos verdes
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:
1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Pelar y cortar las cebollas en juliana.
3. Lavar y cortar los pimientos en tiras.
4. En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
5. Añadir las patatas y saltear durante unos minutos hasta que estén doradas.
6. Agregar la cebolla y los pimientos y mezclar bien.
7. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas.
8. Salpimentar al gusto y servir caliente.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de patatas a lo pobre para disfrutar en familia o con amigos. Puedes acompañarlas con un huevo frito o una ensalada fresca para completar el plato. ¡Buen provecho!

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