Receta de pasteles de masa

Los pasteles de masa son un plato tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Esta receta es una versión de la receta mexicana de empanadas de masa, que se rellenan con carne y verduras. Es una comida deliciosa y fácil de preparar para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 libra de carne molida
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento picado
- 1/2 taza de chícharos
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal hasta que se forme una masa suave. Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

2. Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.

3. Agrega los chícharos, la zanahoria rallada y el caldo de pollo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que los vegetales estén suaves y el líquido se haya evaporado.

4. Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño. Con un rodillo, extiende cada bola en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.

5. Coloca una cucharada de la mezcla de carne y verduras en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.

6. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los pasteles de masa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

7. Sirve los pasteles de masa calientes con una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!

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