Receta de papas americanas

Las papas americanas son un plato clásico de la gastronomía estadounidense que se ha popularizado en todo el mundo. Estas papas fritas crujientes por fuera y suaves por dentro son el acompañamiento perfecto para hamburguesas, hot dogs o simplemente para disfrutarlas solas. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes europeos llevaron la receta de las papas fritas a Estados Unidos y se convirtieron en un éxito instantáneo.

Receta de papas americanas para cuatro personas:

Ingredientes:
- 4 papas grandes
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto

Instrucciones:
1. Lava las papas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Pela las papas y córtalas en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor.

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2. Coloca los bastones de papa en un recipiente con agua fría y déjalos remojar durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que las papas queden más crujientes al freírlas.

3. Pasado el tiempo de remojo, escurre las papas y sécalas bien con papel absorbente.

4. En una olla grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir completamente las papas al freírlas.

5. Una vez que el aceite esté caliente, añade las papas en pequeñas cantidades para evitar que se peguen entre sí. Fríe las papas en lotes, revolviéndolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos por lote.

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6. Retira las papas fritas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea sal al gusto mientras las papas aún estén calientes.

7. Repite el proceso con el resto de las papas hasta que todas estén fritas.

8. Sirve las papas americanas calientes y disfrútalas como acompañamiento o como snack.

Balance nutricional:
Las papas americanas son una delicia culinaria, pero es importante tener en cuenta su valor nutricional. Las papas son una excelente fuente de carbohidratos, proporcionando energía a nuestro cuerpo. Sin embargo, al ser fritas, absorben una cantidad considerable de grasa, lo que aumenta su contenido calórico. Por lo tanto, se recomienda consumirlas con moderación y acompañarlas con una dieta equilibrada que incluya verduras y proteínas.

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