Receta de panquecas saludables americanas

Las panquecas americanas son un clásico desayuno que a todos nos encanta. Sin embargo, muchas veces las versiones comerciales están llenas de azúcares y grasas poco saludables. Por eso, hoy te traemos una receta de panquecas saludables que podrás disfrutar sin remordimientos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche descremada
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de arándanos frescos

Preparación:
1. En un bol, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro bol, bate el huevo y agrega la leche descremada, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
3. Agrega los ingredientes secos a los líquidos y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
4. Agrega los arándanos frescos y mezcla suavemente.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de coco.
6. Con una cuchara, agrega porciones de masa a la sartén y cocina por unos 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
7. Sirve las panquecas calientes con un poco de miel o sirope de arce.

Leer: Receta para hacer un pie de manzana

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas panquecas americanas saludables para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!