Receta de pan de muerto

El pan de muerto es un delicioso y tradicional postre mexicano que se consume durante el Día de los Muertos, una festividad muy importante en la cultura mexicana. Este pan tiene una forma redonda y está decorado con huesos de azúcar en la parte superior, simbolizando los huesos de los difuntos. Además de su aspecto característico, el pan de muerto se distingue por su sabor dulce y su textura suave y esponjosa.

Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 10 gramos de levadura
- 1 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 naranja
- 1/4 de taza de leche
- Azúcar glass para decorar

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Instrucciones:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. Agrega la mantequilla y los huevos a la mezcla y comienza a amasar.
3. Añade la ralladura de naranja y la leche poco a poco, hasta obtener una masa suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Divide la masa en porciones y forma bolitas redondas.
7. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear y deja reposar durante 30 minutos más.
8. Hornea el pan de muerto durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
9. Retira del horno y deja enfriar.
10. Espolvorea azúcar glass sobre el pan de muerto para decorar los huesos.

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Balance nutricional:
El pan de muerto es una delicia que aporta energía gracias a los carbohidratos de la harina y el azúcar. Además, contiene grasas saludables provenientes de la mantequilla y proteínas de los huevos. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico. Acompañado de una taza de té o café, el pan de muerto es perfecto para disfrutar en familia durante el Día de los Muertos.

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