Receta de pan de frutas

El pan de frutas es un delicioso postre que combina la suavidad y esponjosidad del pan con la dulzura y jugosidad de las frutas. Es un plato muy popular en muchas culturas alrededor del mundo, y cada región tiene su propia versión de esta delicia.

La receta que te presento a continuación es una versión clásica de pan de frutas, que combina frutas frescas como manzanas, peras y pasas con una masa suave y aromática. El resultado es un pan jugoso y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de frutas picadas (manzanas, peras, pasas, etc.)
- Azúcar glas para decorar

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro tazón, bate el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la mezcla de ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien.
5. Añade las frutas picadas a la masa y revuelve suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
6. Vierte la masa en el molde para pan y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
8. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo.
9. Una vez que el pan esté completamente frío, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.

Balance nutricional:
El pan de frutas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar como postre o merienda. Aporta una buena cantidad de carbohidratos provenientes de la harina, lo que nos brinda energía a largo plazo. Además, las frutas añaden vitaminas, minerales y fibra a la receta, lo que contribuye a una buena digestión y a mantenernos saciados por más tiempo. Sin embargo, es importante recordar que el pan de frutas también contiene azúcar y grasa debido al uso de mantequilla y azúcar en la receta, por lo que se recomienda consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada.

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