Receta de oregano brujo

La receta que hoy les presento es una deliciosa opción para aquellos que disfrutan de los sabores fuertes y picantes. Se trata de la receta tradicional de oregano brujo, un platillo típico de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura crujiente. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. A continuación, les comparto la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de cerveza
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- Aceite vegetal para freír

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Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el orégano seco, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Agrega la cerveza poco a poco, mientras mezclas con un batidor de mano, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Corta los filetes de pescado en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho.
4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Sumerge cada tira de pescado en la mezcla de harina y cerveza, asegurándote de que quede bien cubierta por ambos lados.
6. Fríe las tiras de pescado en el aceite caliente, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
7. Retira las tiras de pescado del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las tiras de pescado calientes, acompañadas de una salsa de tu elección y unas rodajas de limón.

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¡Buen provecho!

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