Receta de nuggets de pescado jugosos y crispy

Los nuggets de pescado son una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Esta receta combina la jugosidad del pescado con un exterior crujiente y dorado, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Los nuggets de pescado son un plato muy popular en muchas culturas, especialmente en países costeros donde el pescado fresco es abundante. Además, son una excelente alternativa a los nuggets de pollo tradicionales, ya que son más saludables y nutritivos.

Receta de nuggets de pescado jugosos y crispy:

Ingredientes:
- 500 gramos de filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, bacalao, etc.)
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:
1. Corta los filetes de pescado en trozos pequeños, aproximadamente del tamaño de un bocado.
2. En un plato hondo, mezcla la harina, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
3. En otro plato hondo, bate los huevos.
4. En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.
5. Pasa cada trozo de pescado por la harina, asegurándote de que esté bien cubierto. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
6. Repite el proceso con todos los trozos de pescado y colócalos en un plato.
7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Cuando el aceite esté caliente, agrega los nuggets de pescado en pequeñas cantidades, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
9. Fríe los nuggets de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
10. Retira los nuggets de pescado de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Sirve los nuggets de pescado calientes y acompáñalos con salsa tártara, salsa de yogur o cualquier otra salsa de tu elección.

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Balance nutricional:
Los nuggets de pescado son una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales. El pescado blanco utilizado en esta receta es bajo en grasas saturadas y alto en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Al freír los nuggets en aceite vegetal, se agrega una pequeña cantidad de grasas, pero en general, esta receta es una opción más saludable que los nuggets de pollo fritos tradicionales. Para aumentar el valor nutricional, se recomienda acompañar los nuggets de pescado con una ensalada fresca o verduras al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta de nuggets de pescado!

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