Receta de molotes mexicanos

Los molotes son un platillo tradicional de México que se prepara con masa de maíz rellena de diferentes ingredientes y frita. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unos deliciosos molotes de papa y chorizo para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- 1/2 taza de agua
- 2 papas grandes
- 1/2 taza de chorizo
- 1/4 de cebolla picada
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto

Preparación:
1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Escúrrelas y haz un puré con ellas.
2. En una sartén, fríe el chorizo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega el puré de papa y mezcla bien. Sazona con sal al gusto.
3. En un tazón, mezcla la masa de maíz con el agua hasta que quede una masa suave y manejable.
4. Toma una porción de masa y forma una bolita del tamaño de una pelota de golf. Con tus manos, aplana la masa hasta formar una tortilla pequeña.
5. Coloca una cucharada de la mezcla de papa y chorizo en el centro de la tortilla y cierra los bordes para formar un molote.
6. Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los molotes hasta que estén dorados y crujientes.
7. Escurre el exceso de aceite en papel absorbente y sirve caliente.

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¡Disfruta de estos deliciosos molotes de papa y chorizo con tu familia y amigos!

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