Receta de licuado o colada morada

Hoy te traigo una receta tradicional ecuatoriana que no puedes dejar de probar: la colada morada. Esta bebida es típica del Día de los Difuntos y se prepara con frutas y especias que le dan un sabor único y delicioso. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes:
- 1 libra de moras
- 1 libra de piñas
- 1 libra de babaco
- 1 libra de naranjilla
- 1 rama de canela
- 5 clavos de olor
- 1 taza de harina de maíz morado
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de piña picada
- 1/2 taza de babaco picado
- 1/2 taza de moras enteras

Preparación:
1. Lava y corta las frutas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, agrega las frutas, la canela y los clavos de olor. Cubre con agua y lleva a ebullición.
3. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. En un tazón aparte, mezcla la harina de maíz morado con un poco de agua hasta que se forme una pasta suave.
5. Agrega la mezcla de harina a la olla y revuelve constantemente para evitar que se formen grumos.
6. Agrega el azúcar y sigue revolviendo hasta que se disuelva completamente.
7. Agrega la piña, el babaco y las moras enteras y deja cocinar por otros 10 minutos.
8. Retira del fuego y deja enfriar.
9. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa bebida tradicional ecuatoriana.

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¡Buen provecho!

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