Receta de invierno cerdo cremoso con hongos

En los días fríos de invierno, no hay nada mejor que un plato caliente y reconfortante. Esta receta de cerdo cremoso con hongos es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. El cerdo se cocina lentamente en una salsa cremosa y se sirve con hongos salteados y arroz blanco. ¡Es una delicia que no puedes perderte!

Ingredientes:
- 500 gramos de lomo de cerdo cortado en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de hongos frescos picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido para acompañar

Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega el cerdo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Agrega el caldo de pollo y la crema de leche. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y el cerdo esté tierno.
4. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los hongos con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Sirve el cerdo cremoso en platos individuales, acompañado de los hongos salteados y arroz blanco cocido. ¡Disfruta de este plato reconfortante en un día frío de invierno!

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