Receta de garbanzos con chorizo

Los garbanzos con chorizo son un plato tradicional de la cocina española que se ha convertido en un clásico en muchas mesas. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el chorizo le da un sabor delicioso y un toque picante. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 1 chorizo picante
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Agua

Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y el tomate en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Cortar el chorizo en rodajas y añadirlo a la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que esté dorado.
5. Añadir los garbanzos cocidos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
6. Añadir suficiente agua para cubrir los garbanzos y llevar a ebullición.
7. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los garbanzos estén tiernos y el caldo se haya espesado.
8. Salpimentar al gusto y servir caliente.

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¡Buen provecho!