Receta de galletas de avena con pasas

Las galletas de avena con pasas son un clásico de la repostería casera. Son perfectas para acompañar una taza de té o café en la tarde, o para llevar como snack en el trabajo o la escuela. En esta receta te enseñaremos cómo prepararlas de manera fácil y rápida para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, la avena, el azúcar morena, las pasas, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados.
4. Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel para hornear.
6. Aplastar ligeramente las bolitas con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
8. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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¡Listo! Ya tienes unas deliciosas galletas de avena con pasas para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por varios días. ¡Buen provecho!