Receta de filete de pescado empapelado

El filete de pescado empapelado es un plato tradicional de la cocina mexicana que se prepara con pescado fresco, verduras y especias. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para su cena. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 filetes de pescado fresco (tilapia, huachinango o cualquier otro de tu preferencia)
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Papel aluminio

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava los filetes de pescado y sécalos con papel absorbente.
3. Corta la cebolla, los pimientos y los tomates en juliana.
4. Pela y pica los dientes de ajo.
5. Exprime el jugo de un limón sobre los filetes de pescado y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Coloca cada filete de pescado en un trozo de papel aluminio.
7. Agrega las verduras y el ajo picado encima de cada filete.
8. Cierra el papel aluminio formando un paquete hermético.
9. Coloca los paquetes de pescado en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos.
10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.

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¡Buen provecho!