Receta de empanadas dulces rellenas de calabaza

Las empanadas dulces rellenas de calabaza son un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica. Esta deliciosa receta combina la suavidad de la calabaza con el dulzor de la masa, creando un sabor único y delicioso. A continuación, te enseñamos cómo prepararlas para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa arenosa.
2. Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta que se forme una masa suave. Cubre la masa con papel film y refrigera durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla el puré de calabaza, el azúcar morena, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
4. Precalienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Saca la masa de la nevera y estírala sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso.
6. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
7. Fríe las empanadas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente.
8. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor dulce y suave relleno de calabaza.

¡Buen provecho!

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