Receta de deliciosos tamalitos verdes peruanos

Los tamalitos verdes peruanos son un plato tradicional que se prepara en muchas regiones del país. Esta deliciosa receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Los tamalitos verdes peruanos son una mezcla de maíz, carne de cerdo, ají amarillo y hojas de plátano, que se cocinan al vapor para obtener una textura suave y un sabor único. A continuación, te presentamos la receta para preparar cuatro porciones de tamalitos verdes peruanos.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1/2 taza de ají amarillo molido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 kilo de carne de cerdo picada
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 4 hojas de plátano

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con el caldo de pollo y la manteca de cerdo hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Agrega el ají amarillo molido y mezcla bien.
3. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
5. Agrega las arvejas cocidas y mezcla bien.
6. Agrega la mezcla de carne a la masa de maíz y mezcla bien.
7. Corta las hojas de plátano en cuadrados de 20x20 cm.
8. Coloca una cucharada de la mezcla de maíz en el centro de cada hoja de plátano.
9. Dobla los bordes de la hoja de plátano hacia el centro, formando un paquete.
10. Coloca los paquetes en una olla grande con agua hirviendo y cocina al vapor durante 45 minutos.
11. Sirve los tamalitos verdes peruanos calientes y disfruta de su delicioso sabor.

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