Receta de croquetas de jamón

Una de las delicias que no puedes dejar de probar en Madrid son las croquetas de jamón, un plato tradicional español que se sirve como aperitivo o como plato principal. A continuación, te dejamos la receta para que puedas prepararlas en casa y sorprender a tus invitados.

Receta de croquetas de jamón para cuatro personas:

Ingredientes:
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír

Preparación:
1. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el jamón serrano picado y cocina por unos minutos más.
3. Añade la harina y mezcla bien hasta que se forme una pasta.
4. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta que se forme una masa homogénea.
5. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes de la sartén.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja enfriar la masa en la nevera durante al menos una hora.
7. Forma las croquetas con la masa y pásalas por pan rallado.
8. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional español.

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¡Buen provecho!