Receta de crema de maíz puertorriqueña

La crema de maíz es un plato tradicional de la cocina puertorriqueña que se disfruta en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o para compartir con amigos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 4 tazas de maíz fresco o congelado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

2. Agrega el maíz y el caldo de pollo a la olla y cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el maíz esté suave.

3. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, vierte la mezcla en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.

4. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega la leche evaporada. Cocina a fuego medio durante 5 minutos más.

5. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

6. Sirve la crema de maíz caliente y decora con cilantro fresco picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de maíz puertorriqueña. ¡Buen provecho!

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