Receta de costillas en salsa verde

Las costillas en salsa verde son un plato tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Esta receta es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su preparación es sencilla y el resultado es delicioso. A continuación, te enseñamos cómo preparar costillas en salsa verde para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 4 chiles verdes
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Lava las costillas y sécalas con papel absorbente. Salpimienta al gusto.
2. En una olla grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las costillas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira las costillas de la olla y colócalas en un plato.
3. En la misma olla, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agrega los chiles verdes picados y el cilantro fresco. Sofríe por unos minutos más.
5. Agrega el caldo de pollo y las costillas a la olla. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 45 minutos o hasta que las costillas estén suaves y cocidas.
6. Sirve las costillas en salsa verde caliente y decora con hojas de cilantro fresco.

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¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de costillas en salsa verde para compartir con tus seres queridos. Acompaña este platillo con arroz blanco y frijoles refritos para una experiencia culinaria completa. ¡Buen provecho!