Receta de corundas michoacanas

Las corundas michoacanas son un platillo tradicional de la región de Michoacán, México. Se trata de una masa de maíz rellena de queso y envuelta en hojas de maíz. Es un platillo delicioso y fácil de preparar en casa. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso fresco rallado
- 12 hojas de maíz

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con el agua y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Lava las hojas de maíz y sécalas con una toalla de papel.
3. Toma una hoja de maíz y coloca una cucharada de masa en el centro. Agrega una cucharada de queso rallado encima de la masa.
4. Dobla la hoja de maíz para cubrir la masa y el queso, formando un triángulo. Asegúrate de que la hoja de maíz cubra completamente la masa y el queso.
5. Repite el proceso con las hojas de maíz restantes hasta que hayas utilizado toda la masa y el queso.
6. Coloca las corundas en una vaporera y cocina al vapor durante 45 minutos o hasta que estén cocidas.
7. Sirve las corundas calientes con salsa de tomate o salsa verde.

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¡Disfruta de este delicioso platillo tradicional de Michoacán!

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