Receta de consomé de pollo para reponer el cuerpo

El consomé de pollo es un plato tradicional que se ha utilizado durante años para reponer el cuerpo después de una enfermedad o para calentar el cuerpo en los días fríos. Esta sopa es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Aquí te dejamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua

Preparación:
1. Lava bien el pollo y colócalo en una olla grande con los 2 litros de agua.
2. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo pelados y cortados en trozos grandes.
3. Añade la ramita de perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que todo hierva a fuego medio durante 1 hora y media o hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños.
6. Cuela el caldo y desecha las verduras y la ramita de perejil.
7. Regresa el caldo a la olla y agrega el pollo desmenuzado.
8. Deja que todo hierva a fuego medio durante 10 minutos más.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso consomé de pollo para reponer el cuerpo.

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