Receta de conejo al ajillo

El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que se prepara con conejo, ajo y aceite de oliva. Es un plato muy sabroso y fácil de preparar que se puede servir como plato principal en una cena o almuerzo. A continuación, te presentamos la receta para cuatro personas.

Ingredientes:
- 1 conejo troceado
- 8 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua

Preparación:
1. Pelar y picar los ajos en láminas finas.
2. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Añadir los trozos de conejo a la cazuela y salpimentar al gusto. Dorar los trozos de conejo por ambos lados.
4. Añadir el vino blanco y el agua a la cazuela y dejar cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Una vez que el conejo esté tierno y la salsa haya reducido, retirar del fuego y servir caliente.

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¡Buen provecho!

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