Receta de chuletas a la jardinera puertorriquena

Las chuletas a la jardinera son un plato tradicional de la cocina puertorriqueña que combina la jugosidad de las chuletas de cerdo con la frescura de las verduras. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus amigos con un sabor auténtico de la isla. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Sazona las chuletas con sal y pimienta al gusto y agréguelas a la sartén. Cocina las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.
3. Retira las chuletas de la sartén y colócalas en un plato aparte.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla, los pimientos y el ajo picados. Cocina las verduras hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
5. Agrega el caldo de pollo, la salsa de tomate, las aceitunas y las alcaparras a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa se cocine durante unos minutos.
6. Vuelve a colocar las chuletas en la sartén y cubre con la salsa de verduras. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las chuletas se cocinen en la salsa durante unos 10 minutos.
7. Sirve las chuletas a la jardinera con arroz blanco y disfruta de este delicioso plato tradicional de la cocina puertorriqueña.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de chuletas a la jardinera puertorriquena puedes visitar la categoría Cocina puertorriqueña.