Receta de champinones rellenos

Los champiñones rellenos son un plato tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina. Esta receta es perfecta para una cena en familia o para sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Los champiñones se rellenan con una mezcla de queso, pan rallado y hierbas aromáticas, y se hornean hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 16 champiñones grandes
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 50 gramos de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Limpiar los champiñones con un paño húmedo y retirar los tallos con cuidado.
3. En un bol, mezclar el queso parmesano rallado, el pan rallado, el ajo picado, el perejil y el tomillo. Salpimentar al gusto.
4. Rellenar los champiñones con la mezcla de queso y hierbas, presionando ligeramente para que queden compactos.
5. Colocar los champiñones rellenos en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
6. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera y suaves y cremosos por dentro.
7. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato tradicional. ¡Buen provecho!

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