Receta de ceviche vegetariano de jicama con chile

El ceviche es un plato tradicional de la cocina latinoamericana que se caracteriza por su frescura y sabor. Aunque normalmente se prepara con pescado o mariscos, hoy te traemos una versión vegetariana con jicama y chile que te encantará. Esta receta es perfecta para cuatro personas y es muy fácil de preparar. ¡Vamos a por ella!

Ingredientes:
- 1 jicama grande
- 2 chiles serranos
- 1 cebolla morada
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Pelar y cortar la jicama en cubos pequeños.
2. Picar finamente los chiles serranos y la cebolla morada.
3. Mezclar la jicama, los chiles y la cebolla en un recipiente.
4. Agregar el jugo de limón y mezclar bien.
5. Añadir el cilantro picado y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso ceviche vegetariano de jicama con chile para compartir con tus amigos y familiares. Puedes servirlo como entrada o como plato principal acompañado de tostadas o galletas saladas. ¡Buen provecho!

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