Receta de carnita michoacan de puerco

La carnita michoacana de puerco es un platillo tradicional de la región de Michoacán en México. Se trata de una deliciosa preparación de carne de cerdo marinada en una mezcla de especias y cocida lentamente hasta que queda suave y jugosa. Esta receta es perfecta para compartir en una cena con amigos o familiares.

Ingredientes:
- 1 kilo de carne de cerdo en trozos
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 chiles guajillo secos
- 2 chiles ancho secos
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de sal
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de agua

Preparación:
1. Remoja los chiles guajillo y ancho en agua caliente durante 10 minutos. Luego, retira las semillas y corta en tiras.
2. En una sartén grande, dora la carne de cerdo en aceite caliente hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
4. Agrega los chiles, el comino, el orégano y la sal y cocina por unos minutos más.
5. Agrega el vinagre y el agua y mezcla bien.
6. Regresa la carne a la sartén y mezcla con la salsa.
7. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté suave y jugosa.
8. Sirve caliente con tortillas de maíz y guacamole.

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¡Disfruta de esta deliciosa carnita michoacana de puerco!