Receta de camotes enmielados

Los camotes enmielados son un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares. Los camotes se cocinan en un almíbar de miel y canela, lo que les da un sabor dulce y aromático. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 4 camotes grandes
- 1 taza de miel
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Pelar los camotes y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. En una olla, mezclar la miel, el agua y la rama de canela. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.

3. Agregar las rodajas de camote a la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén suaves y caramelizadas.

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4. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

5. Cuando los camotes estén listos, retirarlos del almíbar y escurrirlos bien.

6. Freír las rodajas de camote en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

7. Retirar los camotes de la sartén y colocarlos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8. Servir los camotes enmielados calientes, rociados con un poco del almíbar de miel y canela. ¡Disfrutar!

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