Receta de camote con lechera

El camote con lechera es un postre tradicional en muchos países de Latinoamérica. Es una deliciosa combinación de camote dulce y cremosa lechera condensada. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes:
- 2 camotes grandes
- 1 lata de lechera condensada
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Pelar los camotes y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

2. En una olla, agregar el agua, la lechera condensada, la canela y la esencia de vainilla. Mezclar bien y llevar a fuego medio.

3. Agregar las rodajas de camote a la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que los camotes estén suaves y la mezcla se haya espesado.

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4. Retirar la canela y dejar enfriar la mezcla.

5. En una sartén, calentar suficiente aceite vegetal para freír las rodajas de camote.

6. Una vez que el aceite esté caliente, agregar las rodajas de camote y freír hasta que estén doradas y crujientes.

7. Retirar las rodajas de camote del aceite y colocarlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8. Servir las rodajas de camote fritas en un plato y agregar la mezcla de lechera condensada por encima.

9. ¡Disfrutar de este delicioso postre tradicional!

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