Receta de camarones empanizados estilo mexicano

Los camarones empanizados son un platillo tradicional en la gastronomía mexicana, especialmente en las zonas costeras. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Los camarones se empanizan con una mezcla de harina, huevo y pan rallado, y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Se pueden servir con una salsa picante o con una ensalada fresca.

Ingredientes:
- 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En un tazón, mezcla la harina, la sal y la pimienta negra.
2. En otro tazón, bate los huevos.
3. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.
4. Toma cada camarón y pásalo por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto.
5. Luego, sumerge el camarón en el huevo batido y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
6. Repite este proceso con todos los camarones.
7. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Cuando el aceite esté caliente, agrega los camarones empanizados y fríelos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira los camarones de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve los camarones empanizados con una salsa picante o con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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