Receta de camarones al ajillo boricua

Los camarones al ajillo son un plato tradicional de la cocina boricua que se caracteriza por su sabor intenso y picante. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los mariscos y de los sabores fuertes. Para preparar esta deliciosa receta para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 libra de camarones grandes y pelados
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado

Para comenzar, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados. Retira los camarones de la sartén y reserva.

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En la misma sartén, agrega el ajo y cocina por unos segundos hasta que esté fragante. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca un poco.

Agrega el pimentón, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien. Agrega los camarones de nuevo a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén bien cocidos.

Sirve los camarones al ajillo en un plato y espolvorea el cilantro fresco picado por encima. Acompaña con arroz blanco y disfruta de este delicioso plato boricua. ¡Buen provecho!

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