Receta de calamares en salsa tomate

Los calamares en salsa de tomate son un plato tradicional de la cocina mediterránea que se ha convertido en un clásico en muchos hogares. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Los calamares se cocinan en una salsa de tomate casera que les da un sabor delicioso y una textura suave y tierna. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:
- 1 kg de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate triturado, el azúcar y el pimentón dulce. Mezcla bien y deja cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
3. Añade los calamares a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate. Cocina durante unos 15 minutos a fuego medio-bajo, hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya espesado.
4. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
5. Sirve los calamares en salsa de tomate caliente, acompañados de arroz blanco o patatas fritas.

¡Buen provecho!

Si quieres conocer otras recetas parecidas a Receta de calamares en salsa tomate puedes visitar la categoría Cocina mediterránea.