Receta de calabacitas con queso fresco

Las calabacitas con queso fresco son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se prepara con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Esta receta es perfecta para una cena rápida y deliciosa para cuatro personas.

Ingredientes:
- 4 calabacitas medianas
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava y corta las calabacitas en rodajas delgadas.
2. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
5. Añade las calabacitas y cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves.
6. Agrega el queso fresco desmoronado y mezcla bien.
7. Cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita y se integre con las calabacitas.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo tradicional.

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