Receta de bolivia wallake de pescado sopa

El wallake de pescado es una sopa tradicional de Bolivia que se prepara con pescado fresco y una variedad de verduras y especias. Es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Aquí te presentamos una receta para cuatro personas:

Ingredientes:
- 1 libra de pescado fresco (preferiblemente trucha o bagre)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de choclo
- 1 taza de papas picadas
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tazas de agua

Preparación:
1. Limpia el pescado y córtalo en trozos pequeños. Reserva.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento hasta que estén suaves.
3. Agrega las arvejas, el choclo, las papas y la zanahoria. Revuelve bien y cocina por unos minutos.
4. Añade el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agrega el pescado, el comino, el ají molido, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja cocinar por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa tradicional boliviana. Puedes acompañarla con arroz o pan. ¡Buen provecho!

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