Receta de Bolivia llauchas empanadas

Las llauchas empanadas son un plato tradicional de Bolivia que se prepara con masa de maíz y se rellena con queso fresco. Es una opción deliciosa para una cena rápida y fácil de preparar para cuatro personas.

Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso fresco rallado
- Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el agua tibia hasta que se forme una masa suave. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

2. Divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño y aplana cada bola con las manos para formar una tortilla de unos 10 cm de diámetro.

3. Coloca una cucharada de queso rallado en el centro de cada tortilla y dobla los bordes hacia el centro para formar una empanada. Presiona los bordes para sellar bien.

4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las empanadas y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Retira las empanadas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6. Sirve las llauchas empanadas calientes y disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente.

¡Buen provecho!

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